La obesidad, un problema que crece y afecta al mundo

Abstract

Se realizó el IV Seminario Internacional “Alimentos y salud: Tendencias Globales en la reformulación de alimentos”, organizado por la Universidad ISALUD y la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) de España. Del encuentro, como parte del convenio de cooperación entre ambas universidades, participaron importantes referentes del sector.