Solana, Verónica2025-08-272025-08-272014-06Solana, V. (2014). Inserción del nutricionista en la gestión de servicios de elaboración de alimentos. Revista ISALUD, 9(42), 34-37.18500668http://rid.isalud.edu.ar/handle/1/1430Los Servicios de Elaboración de Alimentos (SEA), son las unidades técnico-administrativas, que pertenecen a una estructura organizacional institucional y/o la constituyen en sí mismos, responsables de la administración de la alimentación así como de estudiar y resolver los problemas alimentarios de la población objetivo. Tienen la finalidad de brindar un servicio alimenticio de óptima calidad, eficiencia, eficacia y productividad...esArticle