Guglielmone, Fabiana; Toribio, Nancy; Aldegani, Paola; Motto, Carolina; Tiscornia, Emily; Izquierdo, Agustina2026-04-062026-04-062026-03Guglielmone, F., Toribio, N., Aldegani, P., Motto, C., Tiscornia, E., Izquierdo, A. (2026). Cuando leer una etiqueta es una cuestión de salud [Becas de Investigación ISALUD Dr. Mario González Astorquiza]. Revista ISALUD, 21(98), 69-74. http://rid.isalud.edu.ar/handle/1/356918500668http://rid.isalud.edu.ar/handle/1/3569El etiquetado como una herramienta central de inocuidad alimentaria. El proyecto desarrollado en el marco de las Becas ISALUD 2024 se propuso analizar el nivel de conocimiento y la capacidad de interpretación del rotulado de alimentos, por parte de los consumidores y el cumplimiento de su normativa. Los avances en la Argentina.esArticle