Morán, Javier2025-08-262025-08-262013-08Javier Morán: “El futuro está en la nutrigenómica, que permitirá una nutrición personalizada”. (2013). Revista ISALUD, 8(38), 34-39.18500668http://rid.isalud.edu.ar/handle/1/1372El director del Instituto Universitario de Innovación Alimentaria de la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), de España, señaló las últimas tendencias en alimentación y destacó las nuevas exigencias de los consumidores que prefieren los alimentos saludables y buscan información sobre ellos.esArticle