Nutrieconomía: la era de los alimentos funcionales
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Universidad ISALUD
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El ingeniero Ricardo Weill, director de Investigación y Desarrollo de Danone Argentina describe el fenómeno de los alimentos que ayudan a llevar una vida saludable y hasta pueden reducir el riesgo de sufrir enfermedades. En esta entrevista responde sobre la denominada nutrieconomía, el consumo, la responsabilidad empresaria y cómo sostener un crecimiento saludable.
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Nutrieconomía: la era de los alimentos funcionales. (2012). Revista ISALUD, 7(33), 34-36.