Estado nutricional, elecciones alimentarias y conocimiento sobre alimentación en niños de entre 8 y 11 años de edad de dos instituciones de gestión privada de la Provincia y Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Abstract

Introducción: La educación nutricional es fundamental fomentarla en niños desde edades tempranas, ya que es lo que a futuro, va a incidir, en gran parte, en sus decisiones. Así mismo estas decisiones, van a forjar su alimentación, repercutiendo en su estado nutricional. Objetivo: Evaluar el estado nutricional, elecciones alimentarias y los conocimientos sobre alimentación en niños de entre 8 y 11 años de edad de dos instituciones de gestión privada de la Provincia y Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Metodología: Se evaluaron 102 niños en etapa escolar de edades de entre 8 y 11 años, con consentimiento de cada una de las dos instituciones educativas y del responsable a cargo del alumno, para poder hacer entrega de una encuesta a completar para la recolección de sus datos antropométricos, elecciones alimentarias y conocimientos sobre alimentación, mediante preguntas a responder y/o marcar. Resultados: De la muestra total en estudio (n=102), el 67% de la población presentó estado nutricional normal. Un 32% presentó estado nutricional con sobrepeso y obesidad. Dentro del grupo de niños que representan a la población con obesidad, predominan los de sexo femenino. Para el almuerzo, el 56% consumió carnes y verduras, siendo el menú más elegido para dicha comida. Las golosinas también ocuparon el primer lugar en cuanto a elección de alimentos en los recreos, con un 27% del total de la población, y se evidenció mayor conocimiento sobre alimentación en niños de 8 y 9 años de edad. Conclusión: La alimentación de los escolares es variada, no evidenciando casos de obesidad en valores alarmantes, superando la comida de valor nutricional por sobre la comida rápida.