Repositorio Digital ISALUD
El RID es una plataforma digital concebida para preservar, difundir y poner al alcance de toda la comunidad universitaria el patrimonio documental y visual de la institución. Organiza la memoria institucional y la producción académica mediante Comunidades temáticas. Este espacio digital agrupa sistemáticamente el Archivo Histórico, los Centros de Estudio, las Ediciones, la Revista ISALUD, la Producción Científica y los Trabajos Finales de Grado y Posgrado. Su objetivo principal es facilitar la transferencia de conocimiento y la preservación de la contribución de la Universidad al campo de la salud.
Para explorar en detalle más información y los servicios digitales consulte la Biblioteca ISALUD.
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- El Archivo Histórico Institucional de la Universidad ISALUD tiene como objetivo conservar y preservar la memoria institucional de nuestra universidad. Este archivo digital es un recurso invaluable para la comunidad académica, ya que permite investigar y comprender la evolución de nuestra institución a lo largo del tiempo. A través de la conservación de documentos, fotografías y publicaciones, el archivo sirve como un testimonio de la contribución de la universidad en el campo de la salud.
- Los Centros de Estudios funcionan como instancias de integración y consolidación de las actividades de docencia, extensión e investigación ya que entre sus integrantes hay docentes y Directores de las carreras de grado y posgrado de la Universidad, que a su vez participan o han participado también en actividades de investigación y extensión. Asimismo, constituyen espacios de generación de conocimiento y formación para alumnos y graduados.
- Las publicaciones de Ediciones ISALUD constituyen herramientas adecuadas para la transferencia de conocimientos a la sociedad en general, y a la comunidad universitaria en particular. Actualmente su fondo editorial cuenta con más de cincuenta títulos, algunos de los cuáles se han convertido en textos de referencia tanto a nivel nacional como regional.
- Esta sección centraliza, organiza y jerarquiza toda la documentación legal y administrativa de nuestra universidad. Su función primordial es ofrecer a toda la comunidad un acceso transparente, ágil y seguro a los reglamentos, normativas y resoluciones que rigen la vida académica e institucional universitaria. Mediante una clasificación técnica, se contribuye a la preservación de la memoria institucional y se asegura la coherencia en los procesos de gestión y la claridad en la toma de decisiones diarias.
- La vinculación entre la investigación y desarrollo y las actividades de formación es considerada clave. De esta forma, buscamos facilitar la interacción entre los entornos científicos, productivos y sociales de manera que los resultados de la investigación se orienten a la resolución de problemas sanitarios de interés social, poblacional, logrando una efectiva vinculación e integración de la comunidad académica, las empresas productivas y los servicios de promoción y atención de la salud.
Recent Submissions
Actividad física y hábitos alimentarios en la población administrativa de un centro privado de salud, pertenecientes a la Ciudad de Buenos Aires, año 2020.
(Universidad ISALUD, 2019) Capmany, Ximena
Introducción: Hasta el momento en la Argentina no se han encontrado estudios que describan que prácticas alimentarias tienen los empleados administrativos que realizan actividad física, por lo tanto, el objetivo del presente trabajo es demostrar que los empleados administrativos que realizan actividad física adhieren a prácticas alimentarias saludables. Metodología: Estudio de tipo Observacional, descriptivo, transversal y prospectivo. Se utilizaron dos cuestionarios de Google Forms uno para la recolección de datos, conformado por cuatro sesiones (Sexo, edad, Lugar de residencia y nivel de estudios alcanzados) y otro formulario de frecuencia de consumo (se seleccionaron grupos de alimentos referidos a 4 de los mensajes de las GAPA) y un cuestionario de conocimiento de 11 preguntas de elaboración propia. Resultados: La muestra la conformaron 30 administrativos hombres y mujeres de 20 a 40 años. Según el cuestionario de frecuencia de consumo, las Frutas más consumidas son los cítricos y la Pera, dado que el 23% y 12% de la muestra lo consumen diariamente. La Banana es consumida en un 20% y la Manzana en un 10% entre 4 a 6 veces por semana. Las verduras más consumidas son la cebolla en un 26% y el tomate en un 20%, cuya frecuencia es diaria. La Papa, batata y las verduras de hojas verdes son consumidos entre 4 a 6 veces por semana entre un 26% y 30% de la población respectivamente, por lo tanto, casi un 80% de la muestra no consume a diario 5 frutas y verduras. Solo un 26% de la muestra consume diariamente leche y queso de pasta blanda, mientras que nadie consume a diario yogur. El 50% de la muestra consume sal en sus comidas y el otro 50% no lo hace. Las bebidas azucaradas consumidas diariamente en mayor cantidad son los jugos en polvo. Conclusión: La mayoría de la muestra en estudio, presenta hábitos alimentarios inadecuados según las recomendaciones de las guías alimentarias para la población argentina (GAPA).
Galletitas saladas fuente de calcio
(Universidad ISALUD, 2025) Mamousse, Melina Belén
Introducción: La limitada disponibilidad de productos a base de plantas, sin gluten y con un aporte significativo de calcio en el mercado argentino evidencia la necesidad de desarrollar alternativas innovadoras que contribuyan a diversificar las fuentes alimentarias de este nutriente. En este contexto, surgió la necesidad de desarrollar una galletita salada innovadora, destinada a la población adulta argentina, que contribuya a diversificar las fuentes alimentarias de calcio y favorezca su consumo habitual. Objetivo: Desarrollar un producto alimenticio en formato de galletitas saladas fuente de calcio, a base de plantas y sin gluten, destinado a la población general argentina de 25 a 65 años, que funcione como una alternativa diaria al consumo de lácteos como fuente primaria de este mineral. Metodología: Diseño experimental y descriptivo, según etapas. Recolección de datos mediante evaluación sensorial auto administrada. Resultados: Elevada aceptación del producto evaluado, los atributos mejor valorados fueron sabor y crocancia. Conclusiones: El desarrollo de galletitas saladas fuente de calcio a base de plantas y sin gluten logro cumplir sus objetivos establecidos, se alcanzó con éxito las características organolépticas deseadas sin comprometer su calidad nutricional. La evaluación sensorial demostró una aceptación general positiva del producto. Además, el etiquetado y empaque cumplen con la normativa vigente, garantizando su adecuación al mercado. Finalmente, tras evaluar estrategias de marketing y costos, el producto se presenta como viable y atractivo comercialmente, representando una alternativa innovadora para diversificar las fuentes de este nutriente en la alimentación de la población argentina.
Entre la Equidad y la Sustentabilidad: Análisis del Régimen Simplificado para Pequeños Contribuyentes - Monotributo Social y su Vínculo con el Sistema Nacional del Seguro de Salud en la República Argentina (2004-2023)
(Universidad ISALUD, 2026) Bielsa, Hilario
El Régimen Simplificado para Pequeños Contribuyentes en su modalidad de Monotributo Social (RSPC-MS) constituye una de las principales herramientas de política pública orientadas a la formalización de trabajadores en situación de vulnerabilidad socioeconómica en la República Argentina. Desde su creación en 2004, el régimen ha operado como un puente entre las políticas de economía social y solidaria y los mecanismos contributivos del sistema de seguridad social, en particular del Sistema Nacional del Seguro de Salud (SNSS). No obstante, su diseño institucional y su articulación efectiva con el subsistema de obras sociales han sido objeto de escaso análisis sistemático en la literatura especializada. El presente trabajo tiene por objetivo analizar en profundidad las características del RSPC-MS y la naturaleza de su vínculo con el SNSS durante el período 2004–2023, poniendo especial énfasis en las tensiones entre equidad y sostenibilidad financiera. A tal fin, se adopta un enfoque metodológico exploratorio-descriptivo, con un diseño de estudio de caso de tipo mixto y una perspectiva longitudinal. La investigación combina el análisis de normativa legal y administrativa, bases de datos oficiales, literatura académica y entrevistas semiestructuradas a actores clave involucrados en el diseño, la gestión y la implementación del régimen. Los resultados evidencian que, si bien el RSPC-MS ha contribuido a ampliar nominalmente el acceso a derechos previsionales y sanitarios, persisten importantes brechas entre el reconocimiento formal del derecho a la cobertura de salud y su ejercicio efectivo, en particular asociado a la consagración del acceso a las prestaciones contenidas en el Programa Médico Obligatorio (PMO). Estas limitaciones se explican tanto por aspectos ligados al diseño del régimen como por problemas de desfinanciamiento estructural y barreras administrativas y organizacionales en el acceso a las obras sociales. En conjunto, el estudio aporta elementos para repensar el rol del RSPC-MS como instrumento de inclusión sanitaria y plantea desafíos para su sostenibilidad futura dentro del sistema de salud argentino.
Análisis de la implementación de la Ley Nacional de Salud Mental en el sistema municipal de Salud del Partido de General San Martín durante el primer semestre de 2022.
(Universidad ISALUD, 2026) Gimenez, Daniela
El campo de la salud mental comprende, fundamentalmente, el abordaje de los trastornos mentales, neurológicos y el consumo problemático de sustancias. Su integración como eje de las políticas públicas exige un análisis multidimensional; en este sentido, la responsabilidad del Estado no solo radica en la prestación de servicios, sino en garantizar las condiciones necesarias para que los individuos alcancen un desarrollo pleno, potenciando así el crecimiento de su entorno social y comunitario. La salud mental constituye un elemento fundamental del bienestar general. No se refiere únicamente a la ausencia de trastornos, sino que abarca la interacción de diversos factores de índole económica, ambiental, estructural y social; elementos conocidos como los determinantes de la salud. Es decir que la política de salud mental no se agota en los servicios sanitarios que el Estado lleva a cabo, sino que abarca las condiciones socio-económicas que determinan las posibilidades de inclusión de las personas, la accesibilidad de los servicios, y las actividades culturales que lleva a cabo, entre otras. En resumen, no basta con la mera aplicación de las políticas públicas de salud, sino que va más allá que eso. Poder proveer a la población un alto nivel de salud es primordial, ya que es el motor que impulsa el desarrollo político, económico, y social de los países. Que las personas se sientan en plena capacidad para trabajar, estudiar, casarse, votar, vender, viajar, etc. contribuye al desarrollo de la sociedad y al crecimiento de la misma.
Efectos del etiquetado frontal de advertencia en los hábitos de consumo y las conductas alimentarias de trabajadores en una planta de almacenaje en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
(Universidad ISALUD, 2026) Devoto, María Belén
Introducción: El etiquetado frontal de alimentos es una política pública diseñada para advertir sobre el exceso de nutrientes críticos y promover elecciones alimentarias más saludables. Esta investigación analiza la comprensión del etiquetado y los hábitos alimentarios de trabajadores adultos. Objetivos: Identificar los conocimientos sobre el etiquetado frontal en trabajadores adultos. Los objetivos específicos fueron: examinar el nivel de educación alimentaria; analizar los hábitos de consumo de productos industrializados de bajo valor nutricional presentes en su dieta habitual; explorar la percepción de los trabajadores en relación con la utilidad, claridad y credibilidad del etiquetado frontal e identificar las principales fuentes de información nutricional. Metodología: Estudio cuantitativo, descriptivo, transversal, no experimental y observacional. La información se obtuvo mediante un cuestionario estructurado en formato papel, de elaboración propia y basado en un instrumento previamente validado adaptado a los objetivos del estudio. Participaron personas adultas, de entre 20 y 60 años, que trabajan en una planta de almacenaje de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La administración del cuestionario fue presencial. Resultados: El 96,9% de los encuestados manifestó conocer los sellos de advertencia, aunque un 78.1% reconoció comprenderlos solo parcialmente. El 56,3% declaró no leer los sellos antes de comprar y señaló que estos no influyen en sus decisiones de consumo. El 3,1% refirió haber modificado sus elecciones alimentarias tras su implementación. Además, el 78,1% no había recibido formación previa en alimentación saludable. El 59,4% consumía 1 o 2 veces por semana productos industrializados, definidos como los elaborados mediante procesos industriales con incorporación de azúcares, grasas, sal, aditivos, conservantes, colorantes y saborizantes. Conclusiones: Los hallazgos evidencian una diferencia entre el reconocimiento del etiquetado frontal y su uso efectivo como herramienta de selección alimentaria. Esto resalta la necesidad de fortalecer las políticas de educación alimentaria y comunicación nutricional, para favorecer una adecuada interpretación del etiquetado y promover hábitos alimentarios saludables.