Franco Ugolini: “Una alimentación más saludable es difícil si no hay una buena educación previa”

Abstract

Actuar con idoneidad y eficiencia en el campo de la nutrición y la alimentación, así como también asumir un pensamiento crítico y reflexivo son parte de los valores y las enseñanzas que le dejó su paso por la licenciatura en Nutrición en la Universidad ISALUD. Especializado en educación especial, Ugolini, habló sobre el abordaje de las discapacidades, el rol de las familias y la importancia de la educación para lograr un cambio en los hábitos alimenticios.