Fernando Quevedo Ganoza

Abstract

Fernando Quevedo Ganoza, catedrático de las universidades Complutense de Madrid, España, y de Lima, Perú, y miembro de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se recibió de doctor en Química y Farmacia en la Universidad San Marcos de Lima y como funcionario profesional de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) trabajó en Washington, Ginebra y Buenos Aires. Fue distinguido como miembro titular de la Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicos de Alimentos y es asesor científico de la FAO y el Mercosur. En esta ocasión fue entrevisto para la edición Nº 27 de la Revista ISALUD.