Más allá del diagnóstico: hábitos alimentarios y condiciones socioeconómicas en mujeres con diabetes gestacional: estudio descriptivo en el Hospital Materno Infantil “Dr. Florencio Escardó” de Tigre en el periodo de septiembre y octubre de 2025

Abstract

Introducción: La diabetes gestacional (DG) es una de las complicaciones más frecuentes del embarazo y puede comprometer la salud materno-infantil. Su aparición se relaciona con factores dietéticos, el estado nutricional y las condiciones socioeconómicas. En este contexto, resulta relevante comprender cómo estos factores influyen en las mujeres con DG para orientar estrategias de prevención y educación alimentaria. Objetivo: Analizar la conducta alimentaria y los factores socioeconómicos en mujeres embarazadas diagnosticadas con DG en el Hospital Materno Infantil Dr. Florencio Escardó durante septiembre y octubre de 2025. Metodología: Se realizó un estudio transversal descriptivo mediante un cuestionario virtual diseñado en Google Forms, dirigido a mujeres con DG. Se incluyeron variables sobre frecuencia de consumo de alimentos, adherencia a guías alimentarias y factores sociodemográficos. Resultados: Participaron 30 mujeres con DG. El 70% recibió el diagnóstico entre las semanas 24 y 28 de gestación, y el 90 % presentó sobrepeso y obesidad. La adherencia general a las GAPA adaptadas mostró un 47 % de cumplimiento intermedio y 52% de cumplimiento óptimo, sin casos de adherencia baja. Se registraron buenos puntajes en consumo de carnes (96,7%), el 90% realizaba 4 comidas principales más colaciones y el 96,7% no consume alcohol. En contraste, se observó exceso en el consumo de frutas (56,7%) y de ultraprocesados de panadería (60%). Asimismo, el 93,3% no alcanzó la recomendación de lácteos y el 53,3% no realizaba actividad física. En el contexto socioeconómico, el 56,7% se encontraba desempleada y el 46,7% no cubría la Canasta Básica Alimentaria, que en julio de 2025 equivalía a $515.405 según INDEC. Conclusión: Los resultados evidencian la necesidad de fortalecer la educación alimentaria desde etapas tempranas del embarazo, promover hábitos saludables, garantizar la derivación oportuna a nutrición e implementar talleres grupales en centros de salud para mejorar la calidad de la dieta y prevenir complicaciones metabólicas.