Percepción de licenciadas/os en nutrición sobre la eficacia del MINDFUL EATING en el tratamiento de obesidad, en AMBA, durante 2025

Abstract

Introducción: La obesidad es una ECNT, sistémica y multifactorial que requiere un enfoque integral, incluyendo el abordaje de los factores conductuales y emocionales. El Mindful Eating (MFE) o alimentación consciente, ha demostrado ser una herramienta efectiva para mejorar la relación con la comida y reducir lo emocional, factores críticos para el éxito terapéutico a largo plazo. Objetivo: Evaluar la información y percepción que poseen las/os Licenciadas/os en Nutrición del AMBA, sobre el MFE y su eficacia percibida en el tratamiento a corto plazo de pacientes con obesidad, mayores de 18 años, durante el año 2025. Metodología: estudio, descriptivo observacional prospectivo y de corte transversal, no probabilístico, por bola de nieve. Se encuestó a 51 Licenciados en Nutrición residentes del AMBA, a través de un cuestionario de elaboración propia Resultados: El 88% tenían experiencia en el tratamiento de obesidad. El 53% no utiliza el ME, pero lo considera como una opción terapéutica. Barrera: no se incorpora por falta de formación / conocimiento específico (54%), falta de tiempo en la consulta (17%). Las fuentes de información más frecuentes son los cursos/talleres (23%) y colegas (20%). El 37% calificó la efectividad del MFE como Muy Alta. Los beneficios se centraron en los cambios conductuales y emocionales (55%). Cambios conductuales significativos: 1 - 3 meses (33%). Conclusiones y Recomendaciones: Los nutricionistas del AMBA perciben el MFE como una herramienta de alta eficacia. Sin embargo, existe una brecha en la formación académica. Se recomienda la integración formal del MFE en la currícula universitaria y el desarrollo de programas de capacitación.