Prevalencia de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en alumnas matriculadas de la carrera de Nutrición de la universidad de Isalud

Abstract

Los años universitarios son una fase de desarrollo crucial que se conoce como adultez emergente, en este período de vida muchos jóvenes salen de casa para iniciar sus estudios y coincide con el pico de aparición de trastornos mentales y del comportamiento. Por esta razón, se evidencia que los trastornos de la conducta alimentaria alcanzan su punto máximo en la adolescencia tardía, período en el que la transición de la secundaria a la universidad se considera crítico. (Harrer et al., 2020). Los trastornos de la conducta alimentaria son alteraciones persistentes del comportamiento relacionado con la alimentación que conducen a un deterioro en el consumo y absorción de alimentos y nutrientes, a la vez que provocan un deterioro significativo en la salud física y en las diferentes áreas de funcionamiento de la persona afectada. (Martínez, Vianchá, Pérez Prada, and Avendaño, 2017) Según la organización mundial de la salud (OMS, 2023). Los Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA) son patologías mentales graves biológicamente influenciadas. Estos trastornos se presentan con comportamientos alimentarios anormales, acompañados por una distorsión en la percepción de la imagen corporal, una preocupación excesiva por el peso y por la comida. La persona afectada muestra una fuerte preocupación en relación al peso, la imagen corporal y la alimentación, entre otros. Debido a estas alteraciones alimentarias, se pueden desencadenar enfermedades físicas importantes y, en casos extremos, pueden llegar a provocar la muerte (siendo las causas más frecuentes el suicidio o la desnutrición). Los TCA no se manifiestan de repente ni aparecen sin dar ningún tipo de aviso. Son muchos los factores que intervienen en su aparición. Son trastornos de origen multifactorial (un factor por sí solo nunca es la causa). Existen factores de tipo genético, psicológico, sociocultural, familiar y personal. Se presentan con frecuencia en la adolescencia o en el período de transición de la secundaria a la universidad. Según datos de la Asociación de lucha contra la bulimia y la 4 anorexia (Aluba 2023), entre un 10 y un 15% de la población argentina tiene algún trastorno alimentario. Por otra parte, un informe de la Fundación La Casita, un centro especializado en trastornos de la conducta alimentaria (TCA), muestra que Argentina es el segundo país que tiene mayor cantidad de casos, después de Japón. Diversos estudios han reportado la prevalencia de TCA en alumnas de carreras con predominio en sexo femenino, donde se observó la relación de los trastornos de la alimentación con la elección de las carreras.