Nivel de conocimiento de los nutricionistas y experiencia práctica sobre la dieta baja en FODMAPs para pacientes con síndrome de intestino irritable en Argentina en Octubre 2020: diseño observacional

Abstract

Introducción: El SII es una enfermedad con una alta prevalencia. A la fecha, no ha sido explicado por anomalías estructurales de los órganos o alteraciones bioquímicas, ni tampoco se cuenta con medicamentos efectivos para tratar sus síntomas gastrointestinales. No obstante, una dieta baja en FODMAPs evidencia una mejoría de los síntomas siempre y cuando este indicada y monitoreada por un profesional que favorezca la adherencia al tratamiento. Objetivo: Indagar el nivel de conocimiento y experiencia práctica de los nutricionistas sobre la dieta baja en FODMAPs para pacientes con síndrome de intestino irritable en Argentina en Octubre 2020. Metodología: Diseño observacional descriptivo trasversal. Muestra no probabilística autogenerado. Se utilizó un cuestionario para indagar el nivel de conocimiento y experiencia práctica de los nutricionistas sobre la dieta baja en FODMAPs para pacientes con síndrome de intestino irritable. Se analizó mediante el programa Excel. Resultados: Se evaluaron 116 licenciados en nutrición. El 98% (n=114) de la población fueron mujeres y el 2% (n=2) varones. Con una edad promedio de 32 años y año de egreso promedio hace 5 años (MIN 0 – MAX. 37). El 45% conoce la definición de SII el 31% conoce síntomas de SII, y el 21% conoce el criterio de diagnóstico. El 57% conoce el acrónimo FODMAPs. Sobre las características de cada una de las etapas de la dieta, se observó una gran tendencia al conocer la etapa número 1 en 98% y etapa 2 en 60%, no así la etapa 3 con 28%. El 31% de la muestra conoce de alimentos altos en FODMAPs y el 9% de alimentos bajos en FODMAPs. El 78% no realizó capacitación y el 3% indicó la dieta a sus pacientes teniendo buenos resultados. Introducción: El SII es una enfermedad con una alta prevalencia. A la fecha, no ha sido explicado por anomalías estructurales de los órganos o alteraciones bioquímicas, ni tampoco se cuenta con medicamentos efectivos para tratar sus síntomas gastrointestinales. No obstante, una dieta baja en FODMAPs evidencia una mejoría de los síntomas siempre y cuando este indicada y monitoreada por un profesional que favorezca la adherencia al tratamiento. Objetivo: Indagar el nivel de conocimiento y experiencia práctica de los nutricionistas sobre la dieta baja en FODMAPs para pacientes con síndrome de intestino irritable en Argentina en Octubre 2020. Metodología: Diseño observacional descriptivo trasversal. Muestra no probabilística autogenerado. Se utilizó un cuestionario para indagar el nivel de conocimiento y experiencia práctica de los nutricionistas sobre la dieta baja en FODMAPs para pacientes con síndrome de intestino irritable. Se analizó mediante el programa Excel. Resultados: Se evaluaron 116 licenciados en nutrición. El 98% (n=114) de la población fueron mujeres y el 2% (n=2) varones. Con una edad promedio de 32 años y año de egreso promedio hace 5 años (MIN 0 – MAX. 37). El 45% conoce la definición de SII el 31% conoce síntomas de SII, y el 21% conoce el criterio de diagnóstico. El 57% conoce el acrónimo FODMAPs. Sobre las características de cada una de las etapas de la dieta, se observó una gran tendencia al conocer la etapa número 1 en 98% y etapa 2 en 60%, no así la etapa 3 con 28%. El 31% de la muestra conoce de alimentos altos en FODMAPs y el 9% de alimentos bajos en FODMAPs. El 78% no realizó capacitación y el 3% indicó la dieta a sus pacientes teniendo buenos resultados.