Impacto de la Ley de Etiquetado Frontal en la decisión de compra y el consumo de alimentos en mujeres adultas

Abstract

Introducción: La Ley de Etiquetado Frontal en Argentina busca promover decisiones alimentarias más conscientes mediante sellos de advertencia en productos con excesos de nutrientes críticos. En mujeres que realizan actividad física, grupo generalmente interesado en el cuidado de la salud, resulta relevante analizar cómo esta normativa influye en la elección y el consumo de alimentos. Objetivo: Identificar cambios en los hábitos alimentarios y patrones de compra de mujeres físicamente activas tras la implementación de la ley, describiendo su nivel de conocimiento, las modificaciones en la selección de productos y las variaciones percibidas en los métodos de compra. Metodología: Estudio descriptivo mediante una encuesta estructurada en Google Forms, administrada a 60 mujeres de entre 29 a 55 años asistentes a un gimnasio de San Fernando, Buenos Aires, durante los meses de octubre y noviembre de 2025. Resultados: El 100% de las participantes reconocieron los sellos de advertencia. el 66,7% consideró que alimentarse saludablemente es más costoso, el 76,7% señaló mejoras en su alimentación desde el inicio de la actividad física y el 66,7% manifestó haber modificado hábitos. Respecto al consumo de productos con sellos, el 51,7% lo percibió como bajo, el 40% como medio y el 8,3% como alto. Conclusión: Existe conocimiento sobre la ley y una influencia positiva en la elección de alimentos, favoreciendo opcionescon menos sellos de advertencia. No obstante, la percepción del mayor costo de un alimento saludablecontinúa condicionando decisiones de compra. Reforzar la educación alimentaria y promover estrategias para mejorar la accesibilidad económica.